عندماتخرجالكيكالساخنمنالفرن،يتساءلالكثيرونعماإذاكانيجبتغطيتهعلىالفورأمتركهليبرددونغطاء.هذهالخطوةالصغيرةقديكونلهاتأثيركبيرعلىملمسورطوبةالكيكالنهائي.فيهذاالمقال،سنستعرضالأسبابالتيتجعلتغطيةالكيكبعدخروجهمنالفرنفكرةجيدةفيمعظمالحالات.هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟
لماذايجبتغطيةالكيكالساخن؟
الحفاظعلىالرطوبة:عندمايخرجالكيكمنالفرن،يبدأفيفقدانالرطوبةبسرعةبسببالتبخر.تغطيتهبقطعةقماشنظيفةأوورقزبدةيساعدفيالاحتفاظبهذهالرطوبةداخلالكيك.
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟
منعتكونقشرةصلبة:التغطيةتمنعتكونطبقةجافةوقاسيةعلىسطحالكيك،ممايحافظعلىملمسهالناعم.
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟
التوزيعالمتساويللحرارة:تساعدالتغطيةفيتوزيعالحرارةالمتبقيةبشكلمتساوٍداخلالكيك،ممايؤديإلىتبريدأكثرتناسقاً.
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟
متىيجبتجنبالتغطيةالفورية؟
هناكبعضالحالاتالتييُفضلفيهاتركالكيكيبرددونتغطية:
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟- إذاكنتتريدسطحاًمقرمشاًأومحمصاً
- عندصنعكيكةتحتاجإلىأنتبردتماماًقبلالتزيين
- فيحالةالكيكالإسفنجيالذييحتاجإلىتثبيتهيكلهأولاً
أفضلطرقتغطيةالكيكالساخن
- استخداممنشفةمطبخنظيفة:ضعهابرفقفوقالكيكدونضغط
- ورقالزبدة:يمكنوضعهمباشرةعلىسطحالكيك
- غطاءمعدنيخاصبالكيك:إذاكانلديك،فهوخيارممتاز
نصائحإضافية
- اتركالكيكفيالقالبلمدة10-15دقيقةقبلنقلهإلىرفالتبريد
- لاتغطيالكيكبإحكامشديدحتىلايتعرق
- إذاكنتستزينالكيك،انتظرحتىيبردتماماًقبلالبدء
باختصار،تغطيةالكيكبعدخروجهمنالفرنهيعادةجيدةفيمعظمالحالات،لكنهناكاستثناءاتتعتمدعلىنوعالكيكوالنتيجةالمرجوة.جربكلاالطريقتينلترىالفرقبنفسك!
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟عندماتخرجالكعكةالطازجةمنالفرن،يطرحالعديدمنالطهاةالمنزليينسؤالاًهاماً:هليجبتغطيةالكيكمباشرةبعدإخراجهمنالفرنأملا؟الإجابةعلىهذاالسؤالتعتمدعلىعدةعواملتتعلقبنوعالكعكةوالنتيجةالمرجوةمنحيثالملمسوالرطوبة.
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟لماذايتمتغطيةالكيكبعدالخبز؟
هناكعدةأسبابتجعلتغطيةالكيكبعدإخراجهمنالفرنفكرةجيدة:
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟الحفاظعلىالرطوبة:التغطيةتساعدفيمنعتبخرالرطوبةمنالكعكة،ممايحافظعلىليونتهاونعومتها.
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟منعالجفاف:خاصةفيالمناخاتالجافة،حيثيمكنأنتفقدالكعكةرطوبتهابسرعة.
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟التوزيعالمتساويللحرارة:تسمحالتغطيةبتبريدتدريجيومنتظمللكعكة.
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟
متىيجبتجنبتغطيةالكيكمباشرة؟
فيبعضالحالات،منالأفضلعدمتغطيةالكيكمباشرةبعدالخبز:
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟الكعكالمقرمش:إذاكنتتريدسطحاًمقرمشاً،اتركالكعكةدونتغطية.
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟الكعكالذييحتاجإلىالتبريدالسريع:بعضالوصفاتتتطلبتبريداًسريعاًلمنعالاستمرارفيالطهي.
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟الكعكالمغطىبالصوصأوالطبقة:إذاكنتتخططلإضافةطبقةلزجة،منالأفضلالانتظارحتىيبردقليلاً.
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟
أفضلطرقتغطيةالكيك
إذاقررتتغطيةالكعكة،إليكبعضالطرقالفعالة:
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟استخداممنشفةمطبخنظيفة:ضعهابرفقفوقالكعكة.
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟ورقالزبدةأوالشمع:يمكنوضعهامباشرةعلىسطحالكعكة.
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟غطاءخاصبالكعك:بعضالأغطيةالمصممةخصيصاًلهذاالغرض.
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟
نصائحإضافية
- اتركالكعكةفيالقالبلمدة10-15دقيقةقبلالتغطيةأوالنقل.
- إذاكنتتستخدمغطاءًبلاستيكياً،تأكدمنأنالكعكةليستساخنةجداًلتجنبالتكثيف.
- بالنسبةللكعكالمزين،انتظرحتىيبردتماماًقبلالتغطية.
فيالنهاية،قرارتغطيةالكعكةمباشرةبعدالخبزيعتمدعلىنوعالكعكةوالنتيجةالتيتريدتحقيقها.جربكلاالطريقتينلترىأيهايعطيالنتيجةالأفضلحسبوصفاتكالمفضلة!
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟عندخبزالكيك،تطرحالعديدمنالأسئلةحولالطريقةالمثلىللتعاملمعهبعدإخراجهمنالفرن.أحدهذهالأسئلةالشائعةهو:هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟الإجابةعلىهذاالسؤالتعتمدعلىعدةعواملسنستعرضهافيهذاالمقال.
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟لماذاقدتحتاجإلىتغطيةالكيكبعدالخبز؟
هناكعدةأسبابقدتدفعكإلىتغطيةالكيكبعدإخراجهمنالفرنمباشرة:
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟الحفاظعلىالرطوبة:التغطيةتساعدفيمنعتبخرالرطوبةمنالكيك،ممايحافظعلىليونتهونعومته.
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟منعتكونقشرةصلبة:فيبعضأنواعالكيك،قديؤديالتعرضللهواءمباشرةإلىتكونقشرةخارجيةصلبة.
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟الحمايةمنالجفاف:خاصةفيالأجواءالجافةأوعنداستخداموصفاتتحتويعلىنسبةقليلةمنالدهون.
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟
متىيجبتجنبتغطيةالكيكمباشرة؟
فيبعضالحالات،منالأفضلعدمتغطيةالكيكمباشرةبعدالخبز:
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟عندالرغبةفيقشرةمقرمشة:بعضأنواعالكيكمثلالكيكالإسفنجيتحتاجإلىالتهويةللحصولعلىالقوامالمطلوب.
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟عندوجودطبقةزجاجيةأوتزيين:إذاكنتتخططلتغطيةالكيكبطبقةمنالجليدأوالتزيين،فمنالأفضلتركهيبردقليلاًأولاً.
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟عنداستخداموصفاتغنيةبالدهون:الكيكالغنيبالزبدةأوالزيتعادةلايحتاجإلىتغطيةفورية.
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟
الطريقةالصحيحةلتغطيةالكيك
إذاقررتتغطيةالكيك،إليكبعضالنصائح:
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟- استخدممنشفةنظيفةأوورقزبدةبدلاًمنالبلاستيكالذيقديسببالتكثف.
- اتركالكيكفيالقالبلمدة10-15دقيقةقبلالتغطية.
- تأكدمنأنالتغطيةلاتلامسسطحالكيكمباشرةلتجنبالتصاقه.
نصائحإضافيةللتعاملمعالكيكالطازج
- دعيالكيكيبردفيالقالبلمدة10دقائققبلنقلهإلىرفالتبريد.
- إذاكانالجوجافاً،يمكنكوضعوعاءمنالماءأسفلرفالتبريدلزيادةالرطوبة.
- للكيكالإسفنجي،منالأفضلتركهمكشوفاًحتىيبردتماماً.
الخلاصة
فيالنهاية،قرارتغطيةالكيكمنالفرنمباشرةيعتمدعلىنوعالكيكوالنتيجةالمرجوة.معظمأنواعالكيكتستفيدمنالتغطيةالخفيفةبعدفترةتبريدقصيرة،بينمايحتاجبعضهاإلىالتهوية.جربيالطريقتينواختاريمايناسبوصفاتكوذوقك.
هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟
