الخطوط الأمامية لكرة القدم

المقدمة

طبقاللحمهبالبصلوالبطاطسمنالأكلاتالشعبيةالشهيرةفيالمطبخالعربي،حيثيجمعبيننكهاتلذيذةوقيمةغذائيةعالية.هذهالوصفةسهلةالتحضيرولاتحتاجإلىوقتطويل،ممايجعلهاخياراًمثالياًللوجباتاليوميةأوحتىلاستقبالالضيوف.طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

المكونات

لتحضيرطبقاللحمهبالبصلوالبطاطسلـ4أشخاص،ستحتاجإلى:

• 500غراممنلحمالبقرالمقطعإلىمكعبات
• 3حباتبطاطسمتوسطةالحجممقطعةإلىشرائح
• 2بصلةكبيرةمقطعةإلىشرائحرفيعة
• 3فصوصثوممهروسة
• 2ملعقةكبيرةزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةملح
• ½ملعقةصغيرةفلفلأسود
• 1ملعقةصغيرةكمون
• 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضير

1.تحضيراللحم

• سخنيالزيتفيقدرعميقعلىنارمتوسطة
• أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة
• أضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته
• أضيفيمكعباتاللحموقلبيهامعالبصلوالثومحتىيتغيرلونها

2.إضافةالبهارات

• نتبلاللحمبالملحوالفلفلالأسودوالكمونوالبهاراتالمشكلة
• نقلبالمكوناتجيداًحتىتتجانسالنكهات
• نتركاللحمعلىالنارلمدة5دقائقمعالتقليببينالحينوالآخر

3.إضافةالبطاطس

• نضيفشرائحالبطاطسإلىالقدرونقلبهامعاللحم
• نسكبكوبالماءالساخنونتركالخليطيغلي
• نخفضدرجةالحرارةونغطيالقدرونتركالطبقينضجلمدة20-25دقيقة

4.التقديم

• نتأكدمننضجاللحموالبطاطس
• نزينالطبقبالبقدونسالطازجالمفروم
• نقدمالطبقساخناًمعخبزعربيأوأرزأبيض

نصائحهامة

• يمكناستبداللحمالبقربلحمالضأنللحصولعلىنكهةأقوى
• لإضافةنكهةمميزة،يمكنإضافةملعقةصغيرةمنمعجونالطماطم
• إذاأردتطبقاًأكثرحرارة،أضيفيفلفلأحمرمجفف
• للحصولعلىقوامأكثركثافة،اتركيالطبقبدونغطاءفيالدقائقالأخيرةمنالطهي

القيمةالغذائية

يحتويهذاالطبقعلى:-بروتينعاليالجودةمناللحم-كربوهيدراتمعقدةمنالبطاطس-فيتاميناتوأليافمنالبصل-معادنمهمةمثلالحديدوالزنك

الخاتمة

طبقاللحمهبالبصلوالبطاطسوجبةمتكاملةغنيةبالعناصرالغذائية،سهلةالتحضيروتناسبجميعالأذواق.يمكنكتعديلالوصفةحسبرغبتكبإضافةخضرواتأخرىمثلالجزرأوالفلفلالرومي.جربهذهالوصفةاللذيذةوشاركنارأيكفيالتعليقات!

المقدمة

طبقاللحمةبالبصلوالبطاطسمنالأطباقالشهيةوالغنيةبالعناصرالغذائيةالتيتمدالجسمبالطاقةوالبروتيناتاللازمة.هذهالوصفةسهلةالتحضيروتناسبجميعأفرادالعائلة،كماأنهاتتميزبمذاقهاالرائعورائحتهاالشهيةالتيتملأالمنزل.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيراللحمةبالبصلوالبطاطسخطوةبخطوة.

المكونات

• 500جراممنلحمالبقرالمقطعإلىمكعبات
• 3حباتبطاطسمتوسطةالحجممقطعةإلىمكعبات
• 2حبةبصلكبيرةمفرومةناعماً
• 3فصوصثوممهروسة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةكمون
• 1ملعقةصغيرةكركم
• 1/2ملعقةصغيرةفلفلأسود
• ملححسبالرغبة
• 2ملعقةكبيرةزيتنباتي
• كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

طريقةالتحضير

الخطوةالأولى:تحضيراللحمة

1. فيقدرعميق،سخنيالزيتالنباتيعلىنارمتوسطة.
2. أضيفيالبصلالمفروموقلبيحتىيذبلويصبحلونهذهبياً.
3. أضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةحتىتظهرالرائحةالعطرة.

الخطوةالثانية:طهياللحمة

1. أضيفيمكعباتاللحمإلىالقدروقلبيهاجيداًمعالبصلوالثوم.
2. اتركياللحمحتىيتغيرلونهمنجميعالجوانب.
3. أضيفيمعجونالطماطموالبهارات(الكمون،الكركم،الفلفلالأسود،والملح).
4. قلبيالمكوناتجيداًحتىتمتزججميعالنكهات.

الخطوةالثالثة:إضافةالبطاطس

1. أضيفيمكعباتالبطاطسإلىالقدروقلبيهامعباقيالمكونات.
2. صبيكوبالماءالساخنفوقالمكوناتوقلبيبرفق.
3. غطيالقدرواتركيالخليطعلىنارهادئةلمدة30-40دقيقةحتىتنضجاللحمةوالبطاطستماماً.

الخطوةالرابعة:التقديم

1. بعدالتأكدمننضجالمكونات،ارفعيالقدرعنالنار.
2. زينيالطبقبالبقدونسالطازجالمفروم.
3. قدمياللحمةبالبصلوالبطاطسساخنةمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.

نصائحهامة

• يمكنكاستبداللحمالبقربلحمالضأنإذاكنتتفضلينذلك.
• لإضافةنكهةمميزة،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالقرفةأوالهيل.
• إذاكنتتفضلينالصلصةأكثركثافة،يمكنكتقليلكميةالماءالمستخدمة.
• للتقديمبشكلأنيق،استخدميأطباقالتقديمالعميقةوزينيالطبقبشرائحالليمون.

الخاتمة

بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيرطبقلذيذمناللحمةبالبصلوالبطاطسالذيسينالإعجابجميعأفرادالعائلة.هذهالوصفةمثاليةلوجباتالغداءأوالعشاءفيأيامالأسبوعأوحتىفيالمناسباتالخاصة.جربيهاوشاركينارأيكفيالتعليقات!

المكوناتالأساسيةللطبقالشهي

لتحضيرطبقاللحمهبالبصلوالبطاطساللذيذ،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

• 500جراممنلحمالبقرالمقطعمكعبات
• 3حباتبطاطسمتوسطةالحجم
• 2بصلةكبيرة
• 3فصوصثوممفرومة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةكمون
• 1ملعقةصغيرةكركم
• نصفملعقةصغيرةفلفلأسود
• ملححسبالرغبة
• 3ملاعقكبيرةزيتنباتي
• كوبماءدافئ
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضيرخطوةبخطوة

1.تحضيرالمكونات

ابدأبتقشيرالبطاطسوتقطيعهاإلىمكعباتمتوسطةالحجم.ثمقشرالبصلوقطعهشرائحرفيعة.اغسلقطعاللحمجيداًوجففهابمنشفةورقية.

2.طهياللحم

فيقدرعميق،سخنالزيتعلىنارمتوسطة.أضفشرائحالبصلوقلبهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.أضفالثومالمفروموقلبلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.

أضفقطعاللحمإلىالقدروقلبهاجيداًمعالبصلوالثومحتىيتغيرلوناللحممنجميعالجوانب.ثمأضفمعجونالطماطموالبهارات(الكمون،الكركم،الفلفلالأسودوالملح)وقلبجيداًلتغطيةاللحمبالبهارات.

3.إضافةالبطاطسوالماء

أضفمكعباتالبطاطسإلىالقدروقلبهامعالخليط.ثمصبكوبالماءالدافئوقلبالمكوناتبرفق.غطالقدرواتركهعلىنارهادئةلمدة30-40دقيقةحتىتنضجالبطاطسويذوباللحم.

4.التقديم

بعدالتأكدمننضججميعالمكونات،ارفعالقدرعنالنار.زينالطبقبالبقدونسالطازجالمفروموقدمهساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.

نصائحلتحضيرمثالي

• يمكنكاستبداللحمالبقربلحمالضأنللحصولعلىنكهةأقوى.
• لإضافةنكهةغنية،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالبهاراتالمشكلة.
• إذاكنتتفضلالصلصةالكثيفة،قللكميةالماءإلىنصفكوب.
• للتقديمالجذاب،قدمالطبقفيطبقتقديمعميقوزينهبشرائحليمون.

القيمةالغذائيةللطبق

يتميزهذاالطبقبقيمتهالغذائيةالعاليةحيثيحتويعلى:-البروتينمناللحم-الكربوهيدراتمنالبطاطس-الفيتاميناتوالمعادنمنالبصلوالبهارات-الدهونالصحيةمنالزيتالنباتي

هذاالطبقمناسبلوجبةغذاءأوعشاءمتكاملة،ويقدمحوالي4حصص.يمكنحفظهفيالثلاجةلمدةيومينأوتجميدهلمدةأسبوعين.