إذا كنتِ تبحثين عن وصفة شهية وسريعة لتحضير اللحمة بالبصل المكرمل، فأنتِ في المكان الصحيح! هذه الوصفة تتميز بنكهة غنية ومذاق رائع يجمع بين حلاوة البصل المكرمل وطعم اللحمة اللذيذ. تابعي معنا الخطوات البسيطة لتحضير هذه الوجبة الشهية التي تناسب جميع المناسبات. طريقةعملاللحمةبالبصلالمكرملوصفةلذيذةوسهلة
المكونات:
- 500 غرام لحم مفروم (يفضل لحم خروف أو عجل)
- 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة سكر (لتكرمل البصل)
- كوب ماء ساخن
طريقة التحضير:
1. تحضير البصل المكرمل:
- في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل قليلاً.
- أضيفي السكر واستمري في التقليب حتى يتحول لون البصل إلى الذهبي الغامق (المكرمل).
- أزيلي البصل من المقلاة واحتفظي به جانباً.
2. طهي اللحمة:
- في نفس المقلاة، أضيفي اللحم المفروم وقلبيه على نار متوسطة حتى يتغير لونه.
- أضيفي الثوم والبهارات والملح والفلفل والكمون وقلبي جيداً.
- صبي كوب الماء الساخن واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج اللحمة.
3. دمج البصل المكرمل مع اللحمة:
- أضيفي البصل المكرمل إلى اللحمة وقلبي المكونات معاً.
- أضيفي الخل واتركي الخليطة على النار لدقيقتين إضافيتين.
4. التقديم:
- اسكبي اللحمة بالبصل المكرمل في طبق التقديم.
- يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
- يمكن إضافة القليل من الزبدة أثناء تكرمل البصل لإضفاء نكهة غنية.
- إذا كنتِ تفضلين طعماً حاراً، أضيفي رشة من الشطة المجففة.
- للحصول على قوام أكثر كثافة، اتركي اللحمة تطهو لفترة أطول حتى تتشرب الماء تماماً.
هذه الوصفة مثالية للعشاء العائلي أو لاستقبال الضيوف، حيث أنها لذيذة وسهلة التحضير. جربيها وشاركينا رأيكِ في التعليقات!
